No ha llegado aún el verano, pero lo pareciera; estamos disfrutando unos días de buen tiempo, casi playeros, sólo hay que ver cómo está la Rambla, atestada de gente a todas horas, pareciera que en este país nadie trabajara.
Para comer hoy hemos preparado algo sencillo, rápido y exquisito:
FILETES DE LUBINA AL HORNO.
INGREDIENTES:
-Filetes de lubina.
-Patata panadera, cebolla, dos dientes de ajo, romero, laurel y vino blanco.
HACEMOS:
Cortamos la patata en rodajas, lo mismo hacemos con la cebolla y con los dos dientes de ajo y formamos con todo ello un fondo de patata, cebolla y ajo en la bandeja del horno al que añadimos unas ramitas de romero y unas hojas de laurel.
Dejamos a calentar en el horno a 180 grados durante 10 minutos, momento en el cual añadimos sobre el fondo mencionado los filetes de lubina y un buen chorreo de vino blanco, lo dejamos todo durante 15 minutos más y ya lo tenemos.
Un plato realmente sabroso, acompañado con una buena copa de verdejo.
A la mesa y buen provecho.
INITINERE 