En hoy comemos en casa hemos hecho una excepción y hemos preparado una buena parrillada de colesterol, del bueno naturalmente, que esto no es ningún Burguer, aquí todo es natural y saludable.
Lo primero que hay que hacer es echar mano de una brasa eléctrica, son muy prácticas y actualmente bastante económicas; el olor y el sabor de la carne pasada por la brasa eléctrica no varía en nada del de una brasa de leña normal.
Ponemos la brasa eléctrica a calentar y sobre la misma colocamos alcachofas abiertas por mitades, butifarra, tocino fresco, chorizo y unas rebanadas de pan de payés y se van sacando las piezas a medida que están listas.
El pan de payés, ya tostado, lo untamos con tomate y rociamos con una gotas de aceite de oliva, la sal es optativa.
Aparte hemos preparado un alioli casero que será el remate de gusto de la carne.
Y como bebida vale todo menos el agua, que en estos casos no sienta bien.
Ea, a la mesa y a disfrutar del ágape.
Buen provecho.
INITINERE 