No estamos la semana del pescado, pero el pescado, bien preparado, siempre es un plato sabroso y saludable, por ello en «Hoy comemos en casa» hemos improvisado a ver qué tal y el qué tal ha consistido en preparar en un sólo plato filetes de gallo con filetes de merluza mínimamente acompañados y al horno. El resultado ha sido un plato rápido y espectacular, del 1 al 10 un 9,5.
FILETES DE GALLO Y MERLUZA AL HORNO.
INGREDIENTES:
Filetes de Gallo de San Pedro y filetes de Merluza, uno de cada por persona. Una cebolla, tomatitos cherry, un par de ajos, aceite de oliva y vino blanco.
HACEMOS:
En bandeja de horno con unas gotas de aceite de oliva y formando una base pondremos los tomatitos cherry cortados en mitades, junto con la cebolla y los ajos cortados en láminas.
Sobre todo ello pondremos los filetes de gallo y merluza que rociaremos con un chorreón de vino blanco, dejándolo todo al horno durante 10 minutos y ya lo tenemos.
Decir exquisito es decir poco.
A la mesa y buen provecho
INITINERE 