Hoy comemos en casa

Ensalada y pescaito frito.

Hoy, miércoles 22 de abril del año del cambio, en el trigesimo octavo día de confinamiento urbi et orbi, hemos iniciado la cuenta a atrás para la vuelta a la calle.

Como menú ligero y digestivo que nos ayude a la vuelta a la normalidad, hoy tenemos:

PESCAITO FRITO:

Fácil y rápido de hacer: Se enharina el pescaito y se fríe en un aceite de oliva suave y bien caliente.

Como acompañamiento tenemos una,

ENSALADA FANTASTICA:

Compuesta por: Escarola, loyo rosa, canónigos, tomatitos cherry, cangrejo, rabanitos, cebolleta, olivas y pepinillos, así como una mezcla de piñonres, pipas de calabaza, bayas, pistachos y avellanas molidas.

Toto ello regado con una buena vinagreta a base de ceite de oliva, vinagre de módena, sal, pimienta y zumo de limón.

Muy nutritiva y digestiva.

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