Hoy, miércoles 22 de abril del año del cambio, en el trigesimo octavo día de confinamiento urbi et orbi, hemos iniciado la cuenta a atrás para la vuelta a la calle.
Como menú ligero y digestivo que nos ayude a la vuelta a la normalidad, hoy tenemos:
PESCAITO FRITO:
Fácil y rápido de hacer: Se enharina el pescaito y se fríe en un aceite de oliva suave y bien caliente.
Como acompañamiento tenemos una,
ENSALADA FANTASTICA:
Compuesta por: Escarola, loyo rosa, canónigos, tomatitos cherry, cangrejo, rabanitos, cebolleta, olivas y pepinillos, así como una mezcla de piñonres, pipas de calabaza, bayas, pistachos y avellanas molidas.
Toto ello regado con una buena vinagreta a base de ceite de oliva, vinagre de módena, sal, pimienta y zumo de limón.
Muy nutritiva y digestiva.
INITINERE 